Como se faz dango!!!

Yoo minna!!

Em vez de postar definições de animes vou postar como se faz e o que é dango (anime Clannad)!

Eu não fazia ideia do que era dango e resolvi pesquisar acabei descobrindo que existem mais de um tipo que são: 

Dango (explicação)

É um bolinho japonês feito de mochiko (farinha de arroz), relacionado ao mochi. É geralmente servido com chá verde.

Dango são consumidos normalmente em relação a períodos do ano, mas diferentes variações são tradicionalmente consumidos de acordo com as estações. Três a quatro dango são geralmente servidos em palitos. Uma variação do dango de Hokkaido é feito a partir de farinha normal e assado com shoyu.

tipos de dango

Anko

 Comunmente conhecida como (doce) vermelho pasta de feijão, outros ingredientes como azuki(O feijão azuki (アズキ (小豆) azuki? Adzuki, também escrito como Aduki) é uma trepadeira anual, Vigna angularis, amplamente cultivada em toda a Ásia Oriental e do Himalaia para o seu feijão (cerca de 5 mm) de pequeno porte.) são usados ​​em ocasiões raras.

Mitarashi

São bolinhos feito a base de arroz glutinoso, grelhado e coberto com calda feita de molho de soja e açúcar caramelizado. Esta variação do dango é frequentemente consumido no verão.

Bocchan dango

 Dango que tem três cores. Um está manchada com feijão vermelho, um com ovo e um com chá verde.

Chadango

É um tipo de com sabor de chá verde.

Bocchan dango

 Dango que tem três cores. Uma é colorida por feijão vermelho, o segundo por ovos, e o terceiro por chá verde.

Denpun dango

Variedade de dango de Hokkaido feita a partir de farinha de batata e cozido com feijão cozido doces.

Kuri dango

Dango revestido de pasta de castanha.

Chichi dango 

 Ligeiramente o doce é normalmente consumido como sobremesa.

Hanami dango

Também tem três cores, Hanami dango é tradicionalmente feito durante a temporada de Cerejeiras. Daí o nome Hanami (Hanami significa "visão da flor"; hana que significa "flor", e mi , que significa "ver").

Goma

Sésamo sementes. Ele é doce e salgado.

Kibi dango

Dango feito com milho farinha. Esta variedade é um destaque especial no conto de Momotaro , um herói folclórico japonês, que lhes oferece a três animais falantes em troca de sua ajuda na luta contra os demônios.

Kinako

 É feito com farinha de soja torrada.

Kushi dango

Dango realizado por um espeto.

Mitarashi

Coberto com uma calda feita de Shouyu (molho de soja), açúcar e amido.

Nikudango

 Um tipo de almôndega. 

Teppanyaki

Dango em um espeto com um picante teppanyaki gosto.

Tako dango

Dango com nada misturado servido com um molho feito de polvo e outros ingredientes em cima, dando-lhe uma cor alaranjada.

Como fazer dango (não postarei a receita de como fazer todos os tipos de dango somente o normal):

Dango
2/3 xícara (chá) de joshinko ou farinha de arroz comum
2/3 xícara (chá) de shiratamako ou farinha de arroz glutinosos (mochiko) acrescido de uma colher (sopa) de amido de milho.
1/2 de xícara (chá) de água morna

Preparo

1. Misture o joshinko (ou farinha de arroz comum) com o shiratamako (ou a farinha de arroz glutinoso acrescido de uma colher de amido de milho).
2. Coloque a água morna aos poucos, sempre mexendo a mistura. A massa deve ser macia,não podendo  desmanchar com o excesso de água.
3. Faça pequenas esferas do tamanho de cerca de 4 cm de diâmetro.
4. Cozinhe-os em água fervente. Com o cozimento eles começam a boiar, como nhoques. Espere mais 3 ou 4 minutos e retire-os com a ajuda de uma escumadeira ou peneira.
5. Mergulhe-os em água gelada para interromper o cozimento.
6. Espete de 3 a 4 bolinhas em um espeto.

Variações:
Você pode, se quiser, grelhar os espetos com dango antes de cobrir com mitarashi-dare. Ou no lugar deste, você pode usar kinako ou doce de azuki (anko) como cobertura.

Outra variação é o matcha dango (foto).  Basta  adicionar uma colher (chá) do matcha na receita.